Lõi vai (top blade) bò Mỹ

1. Nguồn gốc: Nhập khẩu từ Mỹ bởi công ty TNHH Thực Phẩm Chất Lượng Canada - chuyên thực phẩm nhập khẩu cao cấp.

2. Đóng gói: Được gia công và đóng gói hút chân không trong môi trường đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.

3. Tình trạng: Đông lạnh

4. Hướng dẫn tự làm món steak tại nhà:
- Rã đông trong ngăn mát tủ lạnh.
- Bỏ thịt ra ngoài ở nhiệt độ phòng 20-30 phút để khi chế biến thịt sẽ chín đều hơn.
- Ướp thịt với muối tiêu (hoặc với các loại gia vị theo sở thích mỗi người).
- Cho dầu và bật chảo để nhiệt lớn. 
- Cho thịt vào chảo. Lưu ý đảm bảo mặt thịt không bị ướt để khi cho vào chảo không bị bắn dầu và mặt thịt sẽ cháy xém ngon miệng hơn. 
- Lật thịt 1 phút 1 lần. Nếu muốn ăn mức độ medium rare thì để trên chảo khoảng 4 phút. Lùi lại 30-45 giây nếu muốn ăn rare và tăng thêm 30-45 giây nếu muốn ăn medium. Tuy nhiên, con số 4 phút chỉ là tương đối thôi nha, mọi người cần chú ý cảm quan miếng thịt nữa vì tuỳ trọng lượng và nhiệt độ khác nhau sẽ cần thời gian khác nhau. 
- Trong 1 phút cuối trước khi bỏ thịt ra, cho thêm bơ, tỏi, lá thyme để thêm hương vị.
- Bỏ thịt ra và để thịt "nghỉ" khoảng 5 phút để thịt mềm hơn và không bị mất nước. 
- Rưới thêm sốt lên trên và thưởng thức cùng rượu vang đỏ thơm ngon.