Gà ác vốn là thực phẩm bổ dưỡng, giàu đạm và chất sắt, cực tốt cho bé nào muốn bổ sung thêm nhiều chất dinh dưỡng để phát triển thể chất.
Cách nấu cháo gà ác ngon:
Nguyên liệu
Gạo tẻ ngon: 3 nắm nhỏ
Gà các: 1 con
Nấm hương: 3-4 cái
Cà rốt: 1/2 củ
Đỗ cove: 5-7 cái
Hành khô: 1 củ
Hành, răm, rau mùi,: 1 ít
Gia vị, nước mắm ngon, dầu ăn
Cách làm
Bước 1: Gạo tẻ vo sạch, ngâm trong nước khoảng 45-60 phút. Gạo sau khi ngâm vớt ra để ráo cho vào nồi áp suất ninh nhỏ lửa cho gạo nở chín mềm.
Bước 2: Thịt gà ác luộn chín, vớt ra để khô, phần nước luộc gà dùng để ninh cháo cho ngọt nước. Phần thịt gà gỡ lấy thịt, xé nhỏ Phi thơm hành khô với chút dầu ăn cho thịt gà vào xào, nêm một chút mắm ngon.
Bước 3: Cà rốt gọt vỏ, đậu cove nhặt bỏ 2 đầu. Cà rốt, đậu cove thái hạt lựu. Nấm hương ngâm nở rửa sạch, thái nhỏ. Hành, mùi rửa sạch để ráo thái nhỏ.
Bước 4: Khi nồi cháo chín mềm, múc cháo ra một nồi nhỏ, đổ thêm phần nước dùng gà vào đun đến khi thấy hạt cháo mềm, sánh, thêm phần rau củ vào đun khoảng 5-7 phút hay tới khi rau củ mềm, nêm nếm chút mắm cho vừa miệng
Bước 5: Cho phần thịt gà vào đảo đều, đun khoảng 3-4 phút nữa, thấy cháo sánh là được
Bước 6: Múc cháo gà các ra bát thêm ít rau mùi thái nhỏ vậy là mẹ đã hoàn thành món cháo gà các bổ dưỡng cho bé rồi nhé.
Thông thường cháo gà ác được nấu với hạt sen và đỗ xanh cũng rất ngon và bổ dưỡng. Lần này mình cách tân thêm chút rau củ mà bé thích vào nấu cũng không kém phần ngon miệng nhé. Nhìn bát cháo nóng hổi, màu sắc bắt mắt chắc chắn bé sẽ thích mê cho mà xem.
