Bước1
Đun nóng sữa và khuấy đều trước khi sữa sôi (nhiệt độ thích hợp là 85 độ C. Sau đó, để nguội xuống còn khoảng 40 độ C. Hòa sữa chua làm men với sữa ấm tới khi tan hoàn toàn.
Bước2
Chia sữa vào các hũ nhỏ để bảo quản. Ủ sữa chua trong ít nhất 8-12 tiếng, trong lúc đó không nên di chuyển để tránh sữa chua bị long chân. Khi sữa chua đã đặc lại, bỏ vào ngăn mát tủ lạnh để bảo quản và thưởng thức.
Bước3
Sữa chua mứt trái cây chỉ cần bỏ ra vài phút trong tích tắc là bạn có thể có được món tráng miệng chua chua, ngọt ngọt, béo thơm lại bổ dưỡng và tốt cho sức khỏe.
