Nền ẩm thực vô cùng phong phú của xứ sở Kim Chi sẽ không hề khiến bạn phải thất vọng khi lựa chọn một món ăn thích hợp giúp xua đi cái oi bức của ngày hè. Chúng mình cùng tìm hiểu xem các bạn teen Hàn Quốc “sống sót” qua mùa hè như thế nào nhé!
Món ăn đầu tiên làm “điên đảo” các tín đồ ẩm thực chính là món Makhui 막회 mát lạnh - “anh em họ” của món súp sashimi nổi tiếng ở Nhật Bản. Tuy nhiên, ở Hàn Quốc, món ăn này lại được chế biến đơn giản đến bất ngờ: một chút đá nghiền và nước dùng cay vừa đủ, tất cả cho vào một chiếc bát i-nox rồi để vào trong tủ lạnh. Sau đó, bạn sẽ được thưởng thức một món ăn mát lạnh đến tuyệt vời. Sẽ còn tuyệt hơn nếu bạn thưởng thức cùng với một chút tương ớt gochujang và vài lát cá thái mỏng.
Bạn có thể nhìn thấy hơi đá bốc lên từ chiếc bát này đúng không?
Món ăn thứ hai được kể đến trong danh sách này chính là món Patbingsu (팥빙수). Nhìn món ăn này chúng ta có thể liên tưởng ngay tới món hoa quả dầm được rất nhiều bạn trẻ ưa thích ở Việt Nam, chỉ khác là chúng hoàn toàn được để đông lạnh thôi. Đối với người Hàn Quốc, Patbingsu giống như một món bibimbap đông lạnh vậy! Trong một bát Patbingsu có rất nhiều đậu đỏ, kẹo, kẹo dẻo, các loại hoa quả mát lạnh và trên đó được phủ bởi một lớp đá, sữa và kem. Nhiều khách hàng lại thích thưởng thức một bát patbingsu có thật nhiều trái cây cơ! Bạn chỉ cần trộn đều chúng lên giống như bibimbap và thưởng thức chúng, đảm bảo rằng patbingsu sẽ đưa bạn đến một thế giới vô cùng mát lạnh.
Những buổi trưa hè nắng gay gắt hay những chiều mưa tầm tã thường làm cho bạn lười biếng khi nghĩ tới những món ăn rườm rà, nóng bức. Tất cả những điều đó dường như sẽ được giải quyết bởi Bindaetteok (빈대떡) - bánh đậu xanh và Dong Dong Ju (동동주) – một loại rượu gạo không lọc. Thưởng thức món Bindaetteok giòn tan cùng với Dong Dong Ju sẽ làm bạn thoải mái ngay tức khắc trong những ngày hè oi ả hay những ngày mưa tầm tã.
Trông chúng thật là hấp dẫn!
Nói đến Samgyetang (삼계탕) – một loại canh gà hầm với sâm - có thể nhiều người Hàn Quốc cảm thấy rằng đây là một món ăn nhạt nhẽo nhất mà họ phải ăn, thế nhưng vào mùa hè, món ăn này lại là một trong những món ăn đứng hàng đầu về khả năng giải nhiệt. Được làm từ nhân sâm, gà, và một số loại phụ gia được nhồi vào trong con gà rồi đem hầm, Samgyetang không chỉ là một món ăn có tác dụng thanh nhiệt tức thời mà còn rất tốt cho sức khỏe.
Món ăn này không hề nhạt nhẽo đâu các bạn nhé!
Hoedeopbap 회덮밥, món cá sống xắt hạt lựu trộn với rau sống, cơm và tương ớt gochujang, là một món ăn vô cùng hấp dẫn vào mùa hè ở Hàn Quốc vì bạn chỉ cần trộn các nguyên liệu vào với nhau là có thể tận hưởng một bữa trưa thịnh soạn mà không hề sợ nóng. Trứng cá sống cũng là một trong những nguyên liệu mà nhiều người thường cho thêm vào để món ăn này trở nên hấp dẫn hơn.
Cho dù ở Hàn Quốc, Việt Nam hay bất cứ quốc gia nào thì kem cũng luôn là một trong những sự lựa chọn số một vào mùa hè. Tại Hàn Quốc, mùa hè tới mang theo vô vàn những loại kem khác nhau vô cùng đặc biệt. Nếu như kem dâu, kem sô-cô-la đã trở thành những sự lựa chọn quá quen thuộc thì bạn có thể chọn cho mình một chiếc kem cà chua, kem ngô, kem khoai ngọt, kem dưa hấu... Đặc biệt hơn nữa, bạn có thể tìm thấy ở bất cứ cửa hàng hay siêu thị nào ở Hàn Quốc những loại kem này với hình dáng vô cùng kì lạ như hình con cá, hình quả dứa…
Những loại kem “made in Korea” chính hiệu đây nhé!
Oi Naeng Kuk – súp dưa chuột lạnh - là một món ăn vô cùng phổ biến có thể “cứu sống” bạn khỏi cái nóng của những ngày hè oi ả xứ Hàn. Chỉ với những nguyên liệu đơn giản như dưa chuột, tỏi, ớt, dấm, đường, muối cùng vài viên đá, bạn đã có thể làm nên một món ăn khiến bạn vô cùng sảng khoái đấy!
Món súp dưa chuột lạnh ở trên là một phần của món thịt nướng Hàn Quốc nổi tiếng này. Mặc dù đây là một món ăn có vẻ không phù hợp vào mùa hè cho lắm nhưng chẳng ai lại từ chối một buổi tiệc thịt nướng vào ban đêm cùng gia đình hay bạn bè cả. Thưởng thức Galbi (sườn) và Samgyeopsal (thịt ba chỉ) nướng nữa thì thật là tuyệt vời.
Gà rán dường như là món ăn được yêu thích ở khắp nơi trên thế giới. Ở Hàn Quốc cũng vậy, vào mùa hè, những tiệm gà rán luôn đông nghịt khách. Đây có thể nói là một trong những món ăn thích hợp vào mọi mùa trong năm. Và về độ “ngon” của chúng thì chắc hẳn chẳng ai trong chúng ta là không biết cả.
Món ăn cuối cùng, cũng là món ăn được yêu thích nhất vào mùa hè ở Hàn Quốc, chính là Naengmyeon - món miến lạnh được làm từ miến, rau và nhiều loại phụ gia khác. Và tất nhiên, ăn miến thì khó mà có thể béo được thế nên các bạn cứ yên tâm vì không phải ám ảnh tăng cân nhé!
Chắc hẳn rằng danh sách này chưa phải là tất cả những món ăn ngon vào mùa hè ở Hàn Quốc. Xứ sở kim chi với nền ẩm thực phong phú còn vô vàn những món ăn hấp dẫn đang chờ đợi các bạn. Nếu có cơ hội tận hưởng một kỳ nghỉ tại Hàn quốc vào mùa hè này thì các bạn hãy thử thưởng thức những món ăn mà chúng mình giới thiệu xem sao nhé!
