Cách làm gỏi cuốn thịt luộc siêu dễ lại nhiều rau

Nguyên liệu

• 1 miếng thịt ba chỉ ít mỡ (khoảng hơn 1 kg)
• 1 muỗng cà phê muối
• 1 củ hành tím
• 1 muỗng canh dấm
• 1 nhánh sả đập dập
• bún tươi, xà lách, cà rốt bào, các loại rau thơm, dưa theo thái miếng, hẹ chần sơ qua nước sôi
• Phần sốt chấm
• 2 muỗng canh đầy sốt tương đen
• 1 muỗng canh bơ đậu phụng
• 1 trái ớt băm
• 1 tép tỏi băm
• 1 củ hành tím băm
• 1 muỗng canh đậu phụng rang giả nhỏ
• 100 -140 ml nước
• 1 muỗng cà phê đường
• 1/3 muỗng cà phê bột nêm

 Cách làm

• Bắt chảo lên bếp, cho vào 1 muỗng canh dầu, chờ dầu nóng cho hành tím và tòi vào xào thơm. Sau đó cho tương đen vào xào sơ 1 phút. Tiếp đến cho bơ vào đảo đều. Cuối cùng cho nước cùng cà gia vị vào khuấy chung. nấu sôi, nêm nếm ại cho vừa ăn là tắt bếp.

• Thịt ba chỉ rửa sạch, cạo sạch phần dơ bám trên da. Nấu 1 nồi nước, khi nước sôi, cho miếng thịt vào luộc 5 phút. Sau đó vớt thịt ra rửa sạch. Bây giờ cho 1 lượng nước vào nồi với dấm + muối + sả và hành cùng miếng thịt vào, bắt lên bếp nấu lửa vừa. Chúng ta luộc thịt khoảng 45-50 phút.