Cách nấu lẩu cá kèo lá giang thơm ngon đúng vị ngay tại nhà
Lẩu các kèo là món ăn quen thuộc của người miền Nam , những chiều mưa lạnh hoặc những buổi tối được quây quần bên gia đình cùng thưởng thức nồi lấu cá kèo thơm ngon thì còn gì bằng nữa phải không nào. Hôm nay chúng tôi sẽ hướng dẫn các bạn cách nấu lẩu cá kèo lá giang thơm ngon đúng vị miền Nam nhé.
Nguyên liệu cần có cho món ăn này
+ Cá kèo : 0.4 kg
+ Hành tỏi băm : 1 múi (tép) lớn
+ Ớt hiểm (ớt gạo)
+ Rau muống bào : 0.2 kg
+ Lá giang : 0.5 kg
+ Thơm(dứa) : 1/4 trái
+ Cà chua : 1 trái
+ Gia Vị Nêm Sẵn củaLẩu Thái
+ Rau đắng : 0.2 kg
+ Rau nhút : 0.2 kg
+ Rau om, ngò gai
+ Bún tươi : 0.5 kg
+ Dầu ăn, nước mắm
Mẹo nhỏ thêm: Rửa cá kèo bằng nước pha giấm hoặc chanh và rửa lại bằng nước sạch cho hết trơn trong cá. Vò lá giang để vị chua trong lá giang có thể ra ngoài.
Sơ chế cá kèo, lá giang và các nguyên liệu:
– Thơm cắt miếng mỏng.
– Cá kèo tươi rửa sạch.
– Các loại rau lặt rửa sạch, xếp ra dĩa.
Cách nấu lẩu cá kèo lá giang
– Cho vào nồi 1/2 chén dầu ăn và phi thơm hành tỏi,cho thơm(dứa) vào xào ,cho cà chua kĩ đến khi mềm ra, cho vào 1500ml nước và đun sôi.
– Lá giang vò sơ cho vào nồi, nêm gói gia vị nêm sẵn Lẩu Thái, khuấy đều.
Thế là xong món lẩu cá kèo lá giang, giờ ta tiến hành trang trí và ăn thôi. Khi ăn, cho cá và các loại rau vào từ từ. Chấm cá với nước mắm ớt, ăn kèm bún là ngon nhất.
Như vậy các bạn đã biết cách nấu món lẩu cá kèo thơm ngon đúng vị rồi phải không nào. Hãy trổ tài ngay cho gia đình bạn thưởng thức nhé. Chắc chắn ai cũng sẽ khó cưỡng lại món lẩu cá kèo này đấy nhé!
