Cách ướp và làm món thịt nướng mềm ngon nghĩ đến đã thèm
Cách ướp và làm thịt nướng
Để làm món thịt nướng mềm ngon thì bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
– 800g thịt heo
– 400g kimchi
– 2-3 bó xà lách
– Sốt ướp: 1 quả lê, 1 củ hành tây nhỏ, 8 tép tỏi, 15g gừng, 2 cây hành lá, 60ml xì dầu, 30g đường, 15ml dầu mè, 5g tiêu, 100ml tương ớt Hàn Quốc
– Salad ăn kèm: 1 cây xà lách, 200g cải bắp tím, 4 cây hành lá, 1 củ cà rốt, 3 tép tỏi, 30ml xì dầu, 30ml dấm, 30g đường, 15ml dầu mè
Cách làm món thịt nướng như sau:
Bước 1:
– Đầu tiên, để làm sốt ướp, bạn gọt vỏ, cắt lê và hành tây thành từng miếng hình quân cờ.
Bước 2:
– Cho tỏi, lê, hành tây và gừng vào máy xay rồi xay đến khi mịn hẳn.
Bước 3:
– Cho phần sốt vừa xay ra bát, thêm xì dầu, dầu mè và tiêu vào.
Bước 4:
– Xắt nhỏ hành lá.
Bước 5:
– Cho hành lá và đường vào phần sốt rồi trộn đều.
Bước 6:
– Thái thịt thành từng miếng vừa ăn. Cho thịt và sốt vào 1 bao nylon thực phẩm lớn, ướp trong 24 giờ.
– Sau khi ướp, bạn xiên thịt vào xiên rồi nướng cho đến khi thịt chuyển màu nâu đều.
Bước 7:
– Để làm salad ăn kèm, bạn xắt sợi bắp cải, hành lá, cà rốt.
Bước 8:
– Trộn xì dầu, dầu mè và đường với nhau. Cho vào tô đã để sẵn rau rồi trộn đều cùng tỏi băm cho đến khi rau ngấm gia vị.
Hoàn thành rồi nè, với món này bạn có thể cuộn với rau hoặc ăn chung với cơm cũng đều ngon nhé!
Các bạn lưu ý nhớ chuẩn bị ướp thịt và làm các công đoạn trước khi nướng thịt một ngày để thịt có thể ngấm đều gia vị và mềm hơn nhé. Riêng đối mới rau củ trộn thì bạn có thể tùy chỉnh thành phần tùy vào sở thích ăn rau của cả nhà nhé. Chúc các bạn thành công với món thịt nướng này!!
