Nguyên liệu:
90g bột mì
30g sữa bột
70g bơ
25g trứng đánh tan
20g đường bột
1g muối
250g mứt dứa
Cách làm:
Bước 1
Cho bơ vào âu, hấp cho bơ tan chảy sau đó thêm đường bột, muối vào đánh cho quyện. Tiếp đó thêm trứng vào đánh chung.
Bước 2
Rây bột mì và sữa bột vào âu bơ trộn đều rồi nhào cho mịn. Chia bột thành 19 viên bằng nhau rồi vo tròn lại. Mứt dứa bạn cũng chia thành 19 viên.
Bước 3
Lấy một miếng bột cán mỏng rồi cho nhân dứa vào sau đó bọc kín lại. Cho viên bánh vào khuôn hình trái tim để tạo hình. Sau đó cho bánh vào khay nướng có lót giấy nến.
Bước 4
Làm nóng lò ở 160 độ C sau đó cho khay bánh vào nướng khoảng 18 phút là bánh chín hoặc bạn nướng cho đến khi bánh chín vàng là được. Lấy khay bánh ra để nguội bớt rồi cho bánh vào lọ kín dùng dần.
Bánh dứa với lớp vỏ ngoài giòn giòn vị bánh quy bơ và lớp trong dẻo ngọt vị dứa nồng nàn. Khi ăn từng miếng bánh bạn sẽ cảm nhận được ngay hương vị. Bánh được tạo hình trái tim đẹp mắt, rất thích hợp để làm quà tặng hoặc để đãi khách trong dịp Tết sắp tới.
