Cách làm miến trộn tôm chua ngọt hấp dẫn
Nguyên liệu cần chuẩn bị như sau:
– 200g tôm tươi
– 70g miến dong
– 1 quả dưa chuột
– 1 củ cà rốt
– 3-4 tép tỏi
– 2 củ hành tím
– 30ml dầu dừa
– Rau thơm: húng lủi, ngò
– Nước mắm, lạc rang, chanh, đường, ớt
Cách làm miến trộn tôm chua ngọt:
Bước 1:
– Đầu tiên, bạn ngâm miến trong nước cho nở, rồi chần qua nước sôi. Sau khi miến chín, bạn xả lại qua nước lạnh để miến được tơi và giòn.
– Cắt miến thành từng đoạn vừa ăn.
Bước 2:
– Xắt hành tím thành lát mỏng, cho dầu dừa vào chảo. Đến khi dầu nóng, bạn cho hành tím vào phi lên cho đến khi miếng hành hơi chuyển màu nâu ở các góc. Lấy hành ra để riêng.
Bước 3:
– Gọt vỏ cà rốt, rửa sạch cà rốt và dưa chuột rồi cắt thành miếng vừa ăn. Trộn muối vào phần cà rốt, sau đó vắt thật ráo để cà rốt được giòn.
Bước 4:
– Băm hoặc giã nhỏ lạc rang.
Bước 5:
– Cho khoảng 2-3 thìa canh nước mắm vào tô, pha loãng một chút với nước. Thêm đường, ớt, tỏi và vắt chanh vào, nêm nếm sao cho vừa miệng.
Bước 6:
– Chiên cho tôm vàng đều 2 mặt.
Bước 7:
– Cho tất cả nguyên liệu vào tô cùng rau thơm rồi rưới nước mắm đã pha lên trên và trộn đều.
Hoàn thành rồi đó!! Thướng thức ngay mới ngon nhé.
Các bạn lưu ý là món miến trộn tôm chua ngọt này ngon nhất khi vừa làm xong nhé. Khi đó các nguyên liệu sẽ rất giòn mà có độ thấm vừa phải và không bị chảy nước. Nếu ăn không hết có thể bọc nilong thực phẩm và cho vào tủ lạnh để dùng trong ngày. Chúc các bạn thành công với món ăn dành cho mùa hè này
